22.4.14

3 recomendaciones, 1 post

Un 3 por 1 en toda regla. Y es que, después de una temporada sin parar por aquí, tenía que recuperar las semanas perdidas para acercaros algunos de los sitios en los que he parado en estos últimos y caóticos días.

Hamburguesería, japonés o bakery, ¿cuál es vuestro favorito?

El Club de la Hamburguesa - Calle de Valldonzella, 3. Barcelona

El Club de la Hamburguesa es, como no podía ser de otra manera, una hamburguesería con buenos ingredientes, buena presentación y una carta corta pero suficiente. Desde la Classic hasta la Japonesa o la Griega, pasando por entrantes para picar como un abundante plato de nachos con guacamole, hummus o patatas bravas. Combinaciones correctas que destacan por una carne sabrosa y unos precios bastante bien ajustados. A tener en cuenta cuando, con la fiebre de las hamburguesas gourmet, muchos restaurantes suben las tarifas más de lo aceptable.

 Akashi Gallery - Roselló 197. Barcelona

Akashi Gallery no es solo un restaurante japonés. También es una galería de arte y un espacio dedicado 100% a la cultura japonesa. Sus propietarios, una catalana y un japonés dedicados a la fotografía, ofrecen una carta reducida pero bien estructurada con sushi, onigiris y tartare de atún o salmón, entre otros. El ambiente relajado, la decoración tradicional japonesa, la cuidada vajilla y los cuadros y fotografías que adornan sus paredes hacen de esta galería una opción más que recomendable para una comida o cena tranquila en l'Eixample. No os perdáis su Ginger Beer o sus talleres de caligrafía japonesa, de confección de cestos con bambú o la ceremonia japonesa del té.

  Travel & Cake - Roselló, 189. Barcelona

Travel & Cake es una bakery que surgió tras el éxito de sus predecesoras Cup & Cake y Brunch & Cake. Un local muy bien decorado y siempre abarrotado donde encontrarás algunas tartas, cupcakes y una amplia selección de jugosos y deliciosos (¡también gigantes!) donuts. Además, sirven platos salados para comidas y cenas y también algunos must de los brunch como los Huevos Benedict para un buen homenaje de domingo. ¿Lo que os puedo recomendar? El donut de zanahoria y queso...¡está buenísimo!

27.3.14

PRIMAVERA

Con la llegada de la primavera los planes, comidas y paseos empiezan a cambiar. Aunque nuestros quehaceres diarios a veces nos impiden disfrutar de estos pequeños placeres, siempre hay tiempo para celebrar la llegada de las flores, los días más largos y el sol que invita a ir dejando los abrigos en casa.


1. La primavera es la época por excelencia de licuadoras, exprimidores y batidoras. Para darle la bienvenida al buen tiempo me he iniciado en los batidos verdes detox con esta receta que nos proponía The Crazy Craftsman o la versión con limón de Nutrition Stripped. Espinacas, manzana, plátano y aguacate para empezar el día con más energía que nunca.


2. En Asturias el buen tiempo es sinónimo de terrazas, amigas y unas buenas sidras. Aunque este año estoy un poco lejos, llegaron a Barcelona un par de botellas de Pomarina Brut. Una sidra con D.O.P suave, fresca y con algo de burbuja perfecta para acompañar pescados, mariscos y quesos. Aunque tiene su versión natural, la brut no se escancia y se sirve en copa. ¡100% recomendable!

3. Hemos preparado una cena para amigos a base de risotto con setas y parmesano. Delicioso y, aunque lleva algo más de tiempo, súper sencillo de hacer. También descubrimos, de paso, que donde caben 2 caben 4 (e incluso 6).


4. Ahora que empieza el calor, siempre tengo a mano un gel refrescante para las piernas. Lucky Legs está compuesto, entre otros ingredientes, con mentol, menta, aloe vera y camomila. Me encanta utilizarlo después de un día largo o tras una buena sesión de running. Para salir a correr, mucho mejor con la App de Nike Plus y una buena canción, ¿no os parece?

Parc de la Ciutadella

5. Es hora de salir a pasear por las zonas más verdes de las ciudades. En Barcelona, me quedo con el Parc de la Ciutadella, Montjüic, La Barceloneta y, en cuanto el tiempo me lo permita, tengo pendiente una visita al Tibidabo y disfrutar de las espectaculares panorámicas de la ciudad.

¿Qué planes me recomendáis para esta época del año?

25.3.14

GRANJA PETITBO. Brunch en una antigua vaquería

Granja Petitbo - Passeig Sant Joan, 82

Granja Petitbo es uno de esos locales a los que todo el mundo quiere ir en Barcelona. Una antigua vaquería reconvertida en restaurante non-stop con desayunos, brunchs, comidas, meriendas y cenas. Por supuesto, llama la atención su decoración industrial, con esos deliciosos sofás de cuero gastado, las lámparas que caen de los altos techos y la utilización recurrente de la madera. Me encanta la serie de pájaros que cuelga de sus desconchadas paredes y ese viejo mapamundi tan fotografiable.

Nuestra primera aproximación a Granja Petitbo fue en formato brunch. La carta, aunque no muy extensa, tiene todo lo necesario para hacerte dudar por un instante entre dulce o salado. Tortitas, carrot cake, croissant o pan de plátano. Huevos poché, revueltos o benedict (¡buenísimos con salmón ahumado!). Entre otras sugerencias que se mezclan con zumos naturales que van desde el clásico de naranja a mezclas con manzana, apio, pepino y jengibre.

En la carta de comidas mucha cocina internacional con ingredientes orgánicos y ecológicos. Un local que gana por su posición esquinada con grandes ventanales y una perfecta iluminación.

Costumbres importadas a las que no puedo hacerles un feo, ¿sois de los que se mueren por un buen desayuno?

20.3.14

PESTO CON NUECES


Rápida, sana y muy, muy fácil de preparar. Tres características por las que nos hemos hecho adictos a esta receta para condimentar la pasta en casa. El pesto es una salsa típica de la región italiana de Liguria que toma la albahaca como ingrediente base. Aunque existen varias versiones, ¡aquí va mi favorita! Qué me decís, pasta con pesto, ¿sí o no?

Necesitarás

Unas hojas de albahaca fresca
Unas hojas de perejil
Un diente de ajo
Un puñado de nueces
Un poco de agua
Aceite de oliva
Queso parmesano
también utilizo Grana Padano
Sal
Pesto con nueces, pasta italiana, Grana Padano rallado y tabla nube de The Crazy Craftsman

Aunque tradicionalmente el pesto se hace con el mortero (de hecho, de ahí viene su nombre) para mí es más sencillo realizarlo con batidora. La receta original ofrece algunas medidas, pero yo prefiero y os animo a ir añadiendo, siempre poco a poco, hasta que quede a vuestro gusto.

Para batir y por experiencia es mejor hacerlo en este orden

Añade en el vaso las hojas de albahaca y perejil 
siempre más de albahaca, el perejil es de acompañamiento
Añade un poco de agua y al menos 4 cucharadas de aceite de oliva. Bate.
Añade el ajo (siempre sin corazón). Bate.
Añade las nueces, poco a poco, hasta encontrar el punto que más te guste. Bate.
Añade el queso parmesano rallado. Bate.
Ahora ya puedes añadir la sal y corregir con aceite de oliva 
por experiencia, con 4 cucharadas queda muy espeso

En la mesa siempre lo acompaño con aceite de oliva y más queso parmesano rallado para que cada uno se sirva lo que prefiera. Recuerda que es una salsa muy aromática y con mucho sabor, por lo que con una o dos cucharadas será suficiente para condimentar un buen plato de pasta.

Súper fácil, ¿os animáis?

18.3.14

LA BARCELONETA

Fotografías del Port Vell y La Barceloneta

La Barceloneta es un barrio marinero en forma de triángulo de la Ciutat Vella de Barcelona. También es el paseo que sigue la playa atiborrado de turistas, runners, ciclistas y patinadores. Un lugar perfecto para tumbarte al sol y tomar (¡qué ganas tenía!) el primer helado de la temporada mientras escuchas a músicos ocasionales o eres sorprendido por un espectáculo callejero.

Un buen sitio para una comida relajada que, cuanto más te acerques a la playa será a base de paella y sangría (¡ojo con los precios!) y cuanto más te adentres en el barrio será de las típicas patatas bravas barcelonesas, alcachofas rebozadas, boquerones en vinagre y vermut casero (toda una experiencia parar a tomarlo en el Electricitat, Carrer de Sant Carles, 15).

Un paseo que puede tener origen (o final) en el Port Vell y encadenar así con los mil y un lugares interesantes de la dinámica ciudad de Barcelona.

¿Por dónde os gusta pasear cuando el sol despierta a la primavera?